Medieval Masterchef : Archaeological and Historical Perspectives on Eastern Cuisine and Western Foodways
edited by Joanita Vroom, Yona Waksman, Roos Van Oosten
Auteur(s) : Vroom, Joanita . Editeur ; Waksman, Sylvie Yona (1967-....) . Editeur ; Van Oosten, Roos . Editeur
Publication : Turnhout, Belgium : Turnhout, Belgium , 2017
Collection : Medieval and Post-Medieval Mediterranean archaeology series , 2
Notes :
Bibliogr. en fin de contributions. Index
Sommaire : EARLY MEDIEVAL & EARLY ISLAMIC PERIOD JOHANNA MARIA VAN WINTER Arabic influences on European Medieval cuisine JOSÉ C. CARVAJAL LÓPEZ & MIGUEL JIMÉNEZ PUERTAS Cuisine, islamisation and ceram... Lire la suite
Résumé(s) : The archaeology of food is in all sorts of ways 'hot'. The focus in this varied collection of studies by key scholars in the field is on cuisine and foodways in the Mediterranean and north-western Eur... Lire la suite
Caractéristiques physiques : 1 vol.(399 p.) : ill. ; 26 cm
ISBN : 9782503575797
Langue(s) : Anglais

Le document est contenu dans ces listes : MOM - 4 - Nouveautés - Novembre 2017 , MOM-BAB-Novembre 2017
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Lyon : MOM - Bibliothèque de la Maison de l'Orient et de la Méditerranée
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BAB TX645. M4 2017
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